"In Italia gli spaghetti vengono cotti due volte". La bizzarra guerra del New York Times alla pasta al dente
Un vero e proprio debunking di alcune convinzioni relative alla cottura "ristretta" degli spaghetti e non solo. Gli statunitensi spiegano anche quanto e come aggiungere il ...
rubriche
Se il salutismo è la scorciatoia degli ignoranti: piccolo manifesto in difesa del vino
Scambiamo per sani piatti in realtà grassi e iper lavorati, mangiamo fino a ingozzarci e poi la colpa è solo dell'alcol. Il semaforo ...
Viaggio nel Ristorante Famiglia Rana, una cena stellata ma senza tortellini
Il locale stellato aperto a Vallese di Oppeano dal marchio di pasta fresca industriale non reca traccia del core business, ma vanta la ...
nuove aperture
Con i consigli di Davide Longoni, tre amici aprono un panificio contemporaneo in Sicilia: a Modica arriva Bann
Continua il progetto di valorizzazione di Modica Alta, un po' isolata dal resto della città, da parte dei proprietari di Locanda del Colonnello ...
prodotti
I muffin a marchio Lidl arrivano nelle bakery del supermercato (e puntano al successo delle sneakers)
Il gruppo tedesco arricchisce il reparto "panetteria" visti i successi delle bakery in Gran Bretagna e nord Europa ...
Politica
Lollobrigida accontenta Coldiretti: niente pannelli fotovoltaici sui terreni agricoli
La bozza del Dl Agricoltura che prevede diverse misure a sostegno dell'agroalimentare contiene un piccolo dono al grande sindacato, contrario agli impianti fotovoltaici ...
Roma
Tre amici aprono una pasticceria nascosta in provincia di Roma: ad Ardea la colazione moderna di Zest
Tre amici con la voglia di rivoluzionare l'offerta in una zona ancora poco conosciuta per la sua gastronomia: Zest, oggi, è una bella pasticceria e una ...
Milano
Dove bere e comprare un ottimo tè verde Matcha a Milano
Moda e fama da superfood a parte, il tè Matcha ha alle spalle una tradizione secolare con un rituale e delle regole di preparazione che vale ...
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